25.03.2019
Понедельник
67.11
76.47
Вопросы и ответы

Что такое сальтисон? Как и из чего его готовят?

9 января 2019
Еда и кулинария
Ответов: 2
Ответы
  • , 9 января 2019

    сальтисон - это блюдо из сала и мяса или субпродуктов. для приготовления необходимые ингредиенты смешиваются, а потом варятся до готовности. получается что-то типа колбасы. как раз сижу доедаю сальтисон, приготовленный собственными руками))

  • , 9 января 2019

    Куриный сальтисон из мультиварки Состав: 1 курица (примерно 1,5 кг),3 зубчика чеснока, 5 горошин черного перца, пакетик желатина (25 гр), соль, лавровый лист Приготовление: Курицу помыть и разрезать на куски. В кастрюлю мультиварки сложить курицу, черный перец горошком, лавровый лист. Добавить соль. Воды и масла в кастрюлю не добавлять. Установить кастрюлю в мультиварку и готовить на режиме "Тушение” 2 часа. По истечению 2-х часов вытащить курицу и остудить. Сок, выделившийся из курицы, процедить и залить обратно в кастрюлю мультиварки. Курицу разобрать на куски, удалив кости и шкурку. Добавить курицу и мелко порезанный чеснок в кастрюлю мультиварки. Сверху засыпать желатином и размешать. Поставить на режим "Тушение” еще на 2 часа. Как только мультиварка подаст сигнал, перелить куриное мясо с соком в подходящую емкость (можно взять металлический контейнер для хранения продуктов или бутылку от минеральной воды, отрезав узкую часть) и оставить охлаждаться. Затем поставить куриный сальтисон в холодильник до полного застывания. время я иногда сокращаю, особенно во второй части приготовления с желатином, чеснока всего один зубчик кладу (но это дело вкуса), форму для застывания использую силиконовую.

Похожие вопросы
© sovety.info, 2018. Библиотека ответов на любые вопросы от посетителей   |  e-mail: site@sovety.info  |  Настоящий ресурс может содержать материалы 18+

Редакция не несет ответственности за мнения, высказанные в вопросах и ответах

Вашему вниманию представлены несколько миллионов вопросов и еще больше ответов на них. Задавайте интересные вопросы, отвечайте, комментируйте!