Тефлоновая плёнка, ещё называемая ткань, представляет собой стеклоткань с двусторонним покрытием из политетрафторэтилена.
Тефлоновые пленки отличаются друг от друга процентным содержанием тефлона при одинаковой толщине стеклоткани. Именно от количества тефлона зависит прочность, изнашиваемость и гибкость материала.
Для выпечки и жарки обычно подходит плёнка толщиной в среднем 110мкм толщины, содержание тефлона в них, в основном 66% либо 68%.
В общем критерий толщина по изнашиваемости, удобству и не самоклейка, всё.