Сметана, взбитая с сахаром или вареньем

0
В нашей столовой на десерт раньше иногда делали сметану взбитую с вареньем. Получалось очень воздушно.
А у меня сметана становится жидкой, если я добавляю сахар или варенье при взбивании?
Есть ли какая то возможность хорошо взбить НЕдомашнюю сметану (20-25%) без отвешивания или добавления специального загустителя?
21 апреля аноним,  в категории Кулинария, Рецепты
 
Ваш ответ
Отображаемое имя (по желанию):
Анти-спам проверка:

5 Ответы
0
21 апреля аноним, 
есть возможность взбить НЕдомашнюю сметану, у меня так мама делала в годы застоя, когда сметану вообще любую трудно было достать.
сверните марлю в несколько слоев и оставьте на ней сметану на ночь (процедите))), лучше в холодильнике, чтоб не испортилась.
к утру лишняя жидкость стечет, то, что осталось - взбивайте до густоты, затем постепенно добавляйте сахар
0
21 апреля аноним, 
Купите сливки 33% жирности, получится вкусно
0
21 апреля аноним, 
Так бывает, поэтому лучше взбивать вручную, без миксера.
0
21 апреля аноним, 
Попробуй купить деревенскую сметану, но не в магазине, а в деревне.
0
21 апреля аноним, 
Может не достаточно взбиваете? Постоянно когда взбиваю получается воздушный крем.
Copyright © 2016 Вопросы и ответы онлайн - sovety.info | Для связи: site@sovety.info
Мнение редакции может не совпадать с мнением авторов вопросов и ответов.
Индекс цитирования
...